About Himalayan Bloom Coffee

ヒマラヤブルームコーヒーは、インド北部のヒマラヤ地域、もっと詳しく言うと、カンチェンジュンガの頂上が見える地域のうち、シッキム州と西ベンガル州の北部、ダージリンとカリンポンで生産される、アラビカスペシャルティコーヒーとその生産者の物語を伝えるために活動しています。

山、トレッキング、コーヒーが好きで、この地域を知るようになり、さまざまなコーヒーのカッピングやコーヒーについて学んでいる途上です。

この地域の地元のコーヒー農園生産者たちと接していくうちに、彼らのコーヒーに対する志しや熱意を知るだけでなく、彼らが、自分たちの生産したコーヒーを販売するのに様々な問題を経験していることを知りました。

コーヒー農家が求めているのは、援助してもらうことではなく、グレードの高い、高品質なコーヒーを生産することであり、その労力や努力に見合った報酬を得ることです。

そして、Himalayan Bloom Coffeeでやりたいことは、特色があり、情熱があり、そして可能性のあるヒマラヤ地方の小規模コーヒー農園を探し出し、紹介することです。

私たちはインドのコーヒーを仲介するにあたって、手数料をとることはしません。

私たちHimalayan Bloom Coffeeの目標は、ヒマラヤ地方でコーヒー農園を運営し、自社ブランドのカフェを運営することです。いつかは叶う目標に向かって頑張っています!