About Himalayan Bloom Coffee

HBC & history

히말라야 블룸 커피는 인도 북부의 히말라야 지역 정확히 말하면 칸첸중가 봉우리가 보이는 지역들 중에 시킴주와 서벵골의 북부 다르질링과 칼림퐁에서 생산되는 아라비카 스페셜티 커피와 생산자들의 이야기를 알리는 일을 합니다.

산과 트레킹 그리고 커피가 좋아 이쪽 지역까지 탐사하게 되었고 다양한 커핑과 커피에 대해 공부하고 있는 중입니다.

이쪽 지역의 커피 농장 생산자들을 알게 되면서, 커피에 대한 그들의 포부와 열심 그리고 판로 개척에 대한 애로사항도 알게 되었습니다.

Specialty Arabica Coffee

커피 농장주들이 원하는 것은 원조가 아닌, 등급이 높은 좋은 품질의 커피를 생산하는 것이며, 그들의 수고와 노력이 정당한 대가를 받는 것입니다.

그리고 우리 Himalayan Bloom Coffee 가 원하는 것은 특색이 있고 열정이 있는 그리고 가능성이 있는 히말라야 지역의 소규모 커피 농장들을 찾아내어 소개하는 것입니다.

저희는 인도 커피를 중개해서 수수료를 받지 않습니다.

저희 Himalayan Bloom Coffee 는 히말라야 지역에서 커피 농장을 운영하고 자체 브랜드 카페를 운영하는 것입니다. 언젠가 이루어질 목표를 위해 노력중입니다!